В Японии из-за аномальной жары прогнозируется дефицит зеленого чая матча. Некоторые плантации уже пострадали, что привело к резкому росту цен. Об этом сообщает Reuters. По данным агентства, префектура Киото, на долю которой приходится около четверти всего японского чая матча, прошлым летом пострадала от рекордных температур, что привело к низкой урожайности в апреле-мае.
По данным Японского метеорологического агентства, 2024 год стал самым жарким с начала наблюдений в 1898 году. Сокращение производства на фоне растущего спроса вызвало рекордный рост цен на этот напиток. Согласно информации Всемирной японской чайной ассоциации, на майском аукционе в Киото стоимость составила более 8 тыс. иен за 1 кг, что на 170% больше, чем годом ранее, и значительно превышает предыдущий рекорд в 4,8 тыс. иен, установленный в 2016 году. Японские производители пытаются увеличить производство матча, но это не решит проблему дефицита, поскольку для сбора урожая на новых полях, которые они засаживают, потребуется минимум пять лет.
Свежие комментарии